Lübeck, jako hlavní město Hanzy, byl důležitým obchodním centrem, které zajišťovalo stálý přísun surovin. V 18. století se proto marcipán vyráběný v Lübecku začal stávat známým pro svou vysokou kvalitu kvůli vysokému obsahu mandlí
Proč je marcipán v Lübecku chráněn?
V roce 1996 byl na ochranu před napodobeninami světově proslulý lübecký marcipán zapsán do rejstříku EU a udělena značka kvality „chráněné zeměpisné označení“.
Které město je známé marcipánem?
Zejména města Lübeck a Tallinn mají hrdou tradici výroby marcipánu.
Která země má nejlepší marcipán?
O stovky let později zůstává Lübeck domovem čtyř největších světových výrobců marcipánu, z nichž nejznámější je Niederegger Nyní pod vedením sedmé a osmé generace má Niederegger dlouhou tradice výroby marcipánových, nugátových a lanýžových specialit.
Vyrábí se marcipán v Lübecku?
Tento marcipán je německá specialita z regionu Lubeck, ačkoli se věří, že má byzantský původ. To je skvělé pro výrobu malých čtyř, plnění čokolád a potahování dortů.