Salmonella jsou bakterie, ze kterých můžete onemocnět. Salmonelu lze nalézt v různých potravinách, včetně kuře, hovězího, vepřového masa, vajec, ovoce, zeleniny a dokonce i zpracovaných potravin. U některých lidí je větší pravděpodobnost, že dostanou infekci a vážnou nemoc.
Kde se Salmonella nejčastěji vyskytuje na světě?
Enteritidis je nejběžnějším sérotypem salmonely u lidí na celém světě, ale zejména v Evropa, kde představuje 85 % případů salmonely, Asii (38 %) a Latinskou Ameriku a Karibik (31 %). S.
Jaký je běžný zdroj salmonely?
Lidé se běžně nakazí salmonelou konzumací kontaminovaných potravin, jako jsou: Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené maso a drůbeží produkty; Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená vejce a vaječné výrobky; Syrové nebo nepasterizované mléko a jiné mléčné výrobky; a.
Nachází se salmonela všude?
Salmonella se nachází všude, ale nejčastěji v syrovém mase, tepelně neupravených vejcích, „syrovém“(nepasterizovaném) mléce a sýrech. Salmonelu mohou přenášet i zvířata, jako jsou želvy, žáby, ještěrky, kuřata, kachny, psi a kočky.
Jaký je nejčastější hostitel pro salmonelu?
Vejce a drůbež jsou nejčastějšími zdroji infekce. Častým zdrojem je také požití kontaminované vody, mléka, mléčných výrobků, hovězího masa, ovoce, zeleniny a mléčných výrobků.
