Arašídy zbavené slupky a slupky jsou ošetřeny v podstatě nasyceným solným roztokem při teplotě asi 20 až 50C po dobu 30 sekund až 5 minut, aby se odstranily tanin a zápach spojený s arašídy. Arašídy jsou poté tepelně zpracovány ve vodě při teplotě asi 100 až 120C po dobu 15 až 45 minut.
Je odtučněná arašídová mouka zdravá?
Optimální zdraví: Přibývání na váze: Dobré: Toto jídlo má velmi nízký obsah nasycených tuků a cholesterolu. Je také dobrým zdrojem vlákniny, thiaminu, kyseliny listové, draslíku a zinku a velmi dobrým zdrojem bílkovin, niacinu, hořčíku, fosforu, mědi a manganu.
Je PB2 odtučněná arašídová mouka?
PB2 je práškové arašídové MÁSLO (na rozdíl od MOUKY) – to znamená, že obsahuje další přísady: cukr a sůl. Má také tendenci mít nižší obsah bílkovin než odtučněná mouka.
Jak skladujete arašídovou mouku?
Arašídová mouka ve skladu potravin – Jak skladovat
Použití nádoby Mason a absorbéru kyslíku – Vložte arašídovou mouku do nádoby, místěte do ní 1 300 ccm absorbéru kyslíkuZajistěte víko a pevně přišroubujte pásku. Bude trvat přibližně 30 minut, než bude vzduch odstraněn a horní část „zaskočí“.
Je PBfit stejný jako arašídová mouka?
Arašídová mouka se vyrábí z nasucho pražených arašídů, které jsou částečně odtučněné a poté rozemleté na mouku. … PB2 se vyrábí z arašídové mouky, cukru a soli. Arašídová mouka má o něco vyšší obsah kalorií na 110 kalorií/4 polévkové lžíce oproti PB2, což je 90 kalorií/4 polévkových lžic, a má jen mírně vyšší obsah tuku (35 g oproti 26 g).
