Přidejte ocet nebo citron – kyselina omezuje chuť soli – a špetku cukru nebo hnědého cukru pro boj s přebytečnou solí. Použijte 1 polévkovou lžíci. jakéhokoli octa, který nejlépe vyhovuje chuti vašeho pokrmu, poté ochutnejte a v případě potřeby přidejte další. Vyzkoušejte červený vinný ocet s vydatnou pečenou nebo dušeným pokrmem nebo rýžový ocet s asijskou restovanou smaženicí.
Co mohu dělat s přesoleným steakem?
Maso. Pokud jste příliš osolili steak nebo kuře, které jste vložili na pánev nebo položili na gril, můžete je stáhnout zpět z ohně a dát jim solnou čistící lázeň, abych tak řekl, říká Raymond Southern, šéfkuchař restaurace The Mansion na ostrově Orcas.
Jak opravíte přesolené maso?
Citronová šťáva, ocet-ať už je kyselina jakákoli, je to vaše spása. Použijte vymáčknutí citronu nebo kapku jemného octa, abyste zamaskovali část agresivní soli novou chutí.
Jak opravíte přesolené jídlo?
Těchto 9 tipů vám může pomoci ušetřit přes solené potraviny
- Zřeďte nesolenou tekutinou. oxo. …
- Udělejte více. mezi spolujízdou. …
- Přidat další zelené. Pro přesolené polévky a dušená jídla přidejte zeleninu, jako je kapusta, špenát nebo hořčice. …
- Přidejte škrob. …
- Hoďte do brambor. …
- Přimíchejte něco kyselého. …
- Opláchněte pod vodou. …
- Přidejte něco sladkého.
Jak neutralizujete slaný steak?
Abyste napravili přesolené maso, stačí je rychle opláchnout pod tekoucí vodou a až budete hotovi, osušte je papírovou utěrkou. Sůl můžete také vylouhovat ze slaného vepřového nebo slaniny, které vám připadají příliš slané, když je před podáváním namočíte alespoň na dvě hodiny do vody.
