Je možné, že více než jedna čajová lžička může zabít. Obyčejné brambory, pokud se konzumují ve špatnou dobu, mohou být nebezpečné. Listy, stonek a klíčky brambor obsahují glykoalkaloidy, jed, který se nachází v kvetoucích rostlinách zvaných pupalky, z nichž brambory jsou jednou.
Můžete zemřít na brambory?
Hnijící brambory vydávají jedovatý solanin, který může způsobit, že člověk upadne do bezvědomí, pokud se dostatečně nadechne. Došlo dokonce k případům, kdy lidé zemřeli ve svých kořenových sklepích kvůli neznámým hnijícím bramborám.
Kolik je brambor jedovatých?
Průměrný brambor obsahuje 0,075 mg solaninu/g brambor, což se rovná přibližně 0,18 mg/kg na základě průměrné denní spotřeby brambor. Výpočty ukázaly, že 2 až 5 mg/kg tělesné hmotnosti je pravděpodobná toxická dávka glykoalkaloidů, jako je solanin u lidí, přičemž 3 až 6 mg/kg představuje smrtelnou dávku.
Můžete zemřít na syrové brambory?
Hlavním zdrojem obav, pokud jde o konzumaci syrových brambor, je toxická sloučenina zvaná solanin, která může způsobit bolesti hlavy, nevolnost, průjem a v extrémních případech i smrt.
Jsou brambory opravdu jedovaté?
Zprávy o otravě brambory uvádějí, že nezralé, klíčící nebo zelené brambory obsahují toxické alkaloidy, včetně solaninu. Při požití mohou způsobit ospalost, slabost, apatii a gastrointestinální příznaky. To je vzácné – ve většině případů jsou brambory bezpečné a v mnoha zemích jsou základní potravinou.
