1. Použijte tvaroh na ozdobu a obohacení pokrmu z těstovin, jako jsou špagety s marinarou, orecchiette s brokolicí nebo penne s restovanými lesními houbami. 2. Tvaroh použijte jako nádivku do pečených rybích filetů a vykostěných kuřecích stehen, jako náplň do závinu s ovocem a do slaných koláčů a raviol.
Proč jsou tvarohy nezákonné?
Mladé sýry ze syrového mléka jsou ve Spojených státech nezákonné protože plují s bakteriemi, které vám – teoreticky, stejně – mohou způsobit nevolnost nebo vás dokonce zabít. Listeria je hlavním pachatelem, ale zdravotníci se také obávají E. coli a salmonely.
K čemu se používá tvaroh a syrovátka?
Syřidla a syrovátka je obecný název pro sýřené mléko, které se dělí na hrudky sýra zvané tvaroh a tekutinu zvanou syrovátka. Mléko můžete srážet několika různými způsoby, abyste vytvořili různé druhy sýra. Způsob, který jsme dnes vyzkoušeli, vyrábí sýr podobný ricottě.
K čemu se hodí tvaroh?
O tvarohu se říká, že je bohatým zdrojem mnoha živin a vitamínů, jako je fosfor, zinek, vitamín A, vitamín B12 atd. Tvaroh tak obsahuje mnoho životně důležitých živin přítomných v mléce.
Co jsou tvarohy při vaření?
Tvaroh je tradiční fermentovaný mléčný výrobek, který pochází z indického subkontinentu. Slovo „dahi“může pocházet ze sanskrtského slova „dadhi“, které se překládá jako „kyselé mléko nebo fermentované mléko“. Jde tedy o tradiční fermentované jídlo vyrobené z mléka a bakteriální kultury.
