V 80. letech 20. století bylo těžké sehnat tyto kousky hovězího masa. Nicméně v této době byl Cullenův přístav prosperujícím rybářským přístavem. Obyvatelé města se tedy rozhodli použít do polévky uzenou tresku jednoskvrnnou. Z toho vznikl Cullen Skink, kterého dnes všichni milujeme.
Po čem je pojmenován cullen skink?
Cullen skink, jedno z nejznámějších skotských jídel, je vydatná polévka, která se tradičně připravuje z uzené tresky jednoskvrnné. Název této polévky pochází z Cullen, malého města na severovýchodě Skotska. Skink je skotský výraz pro koleno, holeň nebo hough z hovězího, takže většina polévek vyrobených z těchto částí se nazývala skink.
Je cullen skink polévka?
Cullen skink je kouřená rybí polévka ze Skotska a je to pravděpodobně jedna z největších polévek na světě. Je to smrtelně snadné vyrobit, jakmile budete mít ruce na uzené rybě.
Co je to Baxters cullen skink?
Krémová polévka z tresky jednoskvrnné. Skotská specialita inspirovaná vesnicí Cullen, vyrobená z ručně vybírané tresky jednoskvrnné z našich nejlepších uzenářů. … Skotské brambory, cibule a čerstvá dvojitá smetana se poté spojí, aby vznikla tato jedinečně speciální ručně vyrobená polévka.
Jaký druh ryby je Finnan Haddie?
Finnan haddie je skotské jídlo s uzenou treskou. Jedná se o jednoduchý, starý rodinný recept, který pochází z Maritimes – Kanady. Vždy jsme tomu říkali 'mléčná ryba'.
