Původním prostředím Galangalu je Čína (ostrov Hainan). Jméno Galangal je odvozeno z arabského Khalanjan, možná zkomolenina čínského slova, které znamená 'jemný zázvor.
Jak se anglicky nazývá galangal?
Slovo galangal nebo jeho varianta galanga může v běžném zvyku odkazovat na aromatický oddenek kteréhokoli ze čtyř rostlinných druhů z čeledi Zingiberaceae ( ginger), jmenovitě: Alpinia galanga, nazývaná také větší galangal, lengkuas nebo laos. Alpinia officinarum neboli galangal menší.
Jak se galangal liší od zázvoru?
Galangal úzce souvisí se zázvorem a kurkumou a všechny tři kořeny lze použít čerstvé nebo sušené, aby dodaly vašim pokrmům chuť. Zázvor nabízí svěží, sladkou a přitom kořeněnou chuť, zatímco chuť galangalu je ostřejší, kořenitější a trochu peprnější.
Pochází galangal z Thajska?
Kořen galangalu je vlastní super bylina se spoustou fantastických zdravotních výhod, které jsou s ním spojeny. Kořen galangalu je součástí čeledi zázvorovité (Zingiberaceae) a původem z Thajska, Číny a Indonésie.
Z čeho je galangal vyroben?
Galangal (vyslov guh-lang-guh) se často vyskytuje v thajské, indonéské a malajské kuchyni. Je to oddenek – podzemní plazivý stonek rostliny, který vysílá střelce, aby vytvořil nové rostliny. Zázvor je také oddenek a na první pohled byste si galangal mohli splést se zázvorem.
