Kulinářské využití:
- Se svou jemnou aromatickou chutí se Kalpasi používá k přidání aroma do polévkových přípravků a také jako zahušťovadlo polévek.
- Často se používá v masitých pokrmech.
- Kalpasi je také používán jako jídlo mnoha kulturami po celém světě.
- Je to základní přísada do Goda masala nebo kala masala.
K čemu se používá kamenný květ?
Kamenný květ obdařený bohatými antioxidanty, protizánětlivými a antimikrobiálními vlastnostmi, kromě schopností vyvažovat kapha-pitta, je pozoruhodným kořením, které je v podstatě lišejníkem, pro léčení ledvinových kamenů, hojení vnějších ran a zlepšení dýchání, plicních funkcí.
Jaký je anglický název pro kalpasi?
Anglicky: Black stone flower, Kalpasi. Sanskrt: Shaileyam. … Marathi: Dagad Phool. Hindština: Pathar ka phool, Dagad Phool. Urdu: Riham karmani.
Jaká je chuť kalpasi?
Kalpasi je druh lišejníku s jemnou dřevitou vůní. Nejvíce se používá v chettinadské a maharaštrijské kuchyni. Ačkoliv nemá žádnou vlastní chuť, kalpasi dodává tajemnou chuť jakémukoli jídlu, do kterého se přidává. Černofialový květ se často mísí s jiným kořením, aby se vytvořily některé domorodé masaly.
Co je kalpasi Malayalam?
SLOVNÍK: Čeština: Black Stone Flower. tamilština: Kalpasi. malajálamština: Celeyam, kalppuvu.
