Logo cs.boatexistence.com

Můžete jíst lusky luštěniny?

Obsah:

Můžete jíst lusky luštěniny?
Můžete jíst lusky luštěniny?

Video: Můžete jíst lusky luštěniny?

Video: Můžete jíst lusky luštěniny?
Video: 10 POTRAVIN, KTERÉ MAJÍ TÉMĚŘ 0 KALORIÍ 2024, Smět
Anonim

Semena hrachu bez skořápky se nejlépe konzumují čerstvá krátce poté, co byla natrhána a vyloupána. Zahradní hrášek na louskání má lusky podobné pergamenu, které jsou na konzumaci příliš vláknité. Proto se nejlépe louská. (Pro chuť ale můžete do polévkového vývaru přidat nevyloupaný zahradní hrášek.)

Které hrachové lusky nejsou jedlé?

Lusky zahradního hrášku nejsou jedlé. Sněžný hrášek (cukrový hrášek) se sklízí, když jsou lusky dlouhé a tenké, právě když se začínají vyvíjet semena. Mladé lusky jsou jemné, bez provázků a mohou být smažené v čínských pokrmech, dušené nebo vařené jako luštěniny.

Jaké hrachové lusky jsou jedovaté?

Semena sladkého hrášku jsou mírně jedovatá a obsahují lathyrogeny, které při požití ve velkém množství mohou způsobit stav zvaný Lathyrus. Příznaky Lathyrus jsou paralýza, namáhavé dýchání a křeče.

Jak poznáte, že jsou hrachové lusky jedlé?

Další informace o lusku jedlého hrášku

Lusky lusků jedlého hrášku lze nechat dozrát a poté je sklidit a vyloupat pro použití jako anglický hrášek Jinak by měly sklízet mladé a ještě měkké. To znamená, že lusky mají silnější stěnu lusku než hrách sněžný a jedí se těsně před zralostí stejně jako lusky.

Co můžete dělat s vyloupanými hrachovými lusky?

Stejně jako hrášek uvnitř obsahují hrachové lusky jarní příchutě (a také jarní živiny). Pomocí několika kroků navíc můžete tyto hráškové lusky proměnit v nádherné zelené pyré, které použijete do omáček a těstovin-nebo dokonce jako součást koktejlu!

Doporučuje: