Logo cs.boatexistence.com

Jsou chilli lusky guajillo pálivé?

Obsah:

Jsou chilli lusky guajillo pálivé?
Jsou chilli lusky guajillo pálivé?

Video: Jsou chilli lusky guajillo pálivé?

Video: Jsou chilli lusky guajillo pálivé?
Video: Clase de Comida Mexicana con Cynthia Martínez 2024, Duben
Anonim

Chile Guajillo mají sladký, ovocný, pikantní, kouřový profil chuti s tóny bobulí a čaje. Mají mírné teplo, registrují 2 500 až 5 000 na Scovilleově stupnici. (Ve srovnání s jalapeño, což je 2 500–8 000 SHU, nebo poblano, což je 1 000–1 500 SHU.)

Co je pálivější ancho nebo guajillo?

Nejsnáze k nalezení: Ancho pepřSdílejí srovnatelnou sladkost a zemitost, ale jsou o stupeň níže v celkovém žáru, 1 000 ku 1, 5000 Scovilleho tepelných jednotek ve srovnání s 2 500 až 5 000 guajillo.

Jak pikantní je guajillo chilli?

Guajillo papričky mají dynamicky ovocnou chuť, voní po brusinkách a rajčatech, s nádechem kouře. Tato mletá forma vám také umožňuje vytvářet vlastní směsi koření a grilovací pomazánky. Mírná tepelná úroveň Guajillo – 500 až 5 000 na Scovilleově tepelné stupnici – z nich dělá dobrou volbu pro vaření vhodné pro celou rodinu.

K čemu se guajillo chiles používají?

Guajillo chiles [vyslovováno gwa-HEE-yo] jsou sušené chiles používané v celém Mexiku jako základ pro bohaté salsy a omáčky. Dodávají komplexní ovocnou chuť s malým pálením. Kuchaři přidají další chilli, jako je chile de árbol, aby se pokrm rozpálil.

Jak pálivé jsou chilli lusky?

Chile de árbol je pěkně pikantní, registruje 15 000–30 000 na Scovilleově stupnici Chiles de árbol je o něco jemnější než kajenský pepř (30 000–50, 000 Scovilleho tepelných jednotek), ale výrazně pálivější než paprička jalapeño (2 500–8 000 SHU). Mají kouřovou, ořechovou chuť, která je ještě zvýrazněna opékáním.

Doporučuje: