Melouny: Skladování celých melounů v lednici je nic ale špatný nápad. Meloun, zejména pižmový meloun, má při chlazení tendenci vyvinout něco, čemu se říká „zranění z mrazu“. To ukazuje na ztrátu barvy a chuti v ovoci. Jakmile je nakrájen, může být chlazen.
Jak skladujete pižmový meloun?
Celý meloun by měl být ponechán při pokojové teplotě až do zrání. Jakmile dozrají, vložte celé nezakryté melouny do chladničky Chcete-li skladovat poloviny melounu, pevně je přikryjte obalem ClingWrap nebo Press'n Seal®. Pro uložení nakrájeného melounu uzavřete do ochranné nádoby na potraviny GladWare® a chlaďte.
Měly by se melouny uchovávat v lednici?
Melouny po vyjmutí z lednice dozrávají a zesládnou. Navíc může lednička u některých melounů vyčerpat nutriční hodnotu. Po rozkrojení byste melouny měli zmrazit Medovice však uvnitř ani vně lednice nedozraje; po utržení přestane zrát.
Potřebuje nekrájený ananasový meloun chladit?
Celé, nekrájené melouny, medovice nebo vodní melouny jsou nejlepší když jsou skladovány při pokojové teplotě. Nejlépe si je vychutnáte během několika dnů a až dvou týdnů po sklizni.
Jak dlouho může meloun sedět při pokojové teplotě?
Zbylý nakrájený ananasový meloun by měl být zlikvidován, pokud je ponechán při pokojové teplotě déle než dvě hodiny Při přepravě nebo skladování melounu venku použijte chladič s ledem nebo ledové gely. Nakrájený nebo nakrájený meloun by nikdy neměl být mimo chladničku déle než 2 hodiny, 1 hodinu, pokud je teplota vyšší než 90 °F.
