Salsa verde (dosl. 'zelená omáčka') je druh kořeněné, zelené omáčky v mexické kuchyni založené na tomatillo a zelených chilli papričkách.
Je verde omáčka pálivá?
Můžete očekávat, že salsa verde bude jemnější omáčkou mezi červenou a zelenou variantou, ale většinu času je kořeněná nebo ještě pikantnější. Pokud zajdete do autentické mexické restaurace, možná zjistíte, že salsa verde je na ohnivé straně.
Je salsa verde jemná nebo pálivá?
Recept na autentickou „salsa verde“nebo „zelenou omáčku“, která je základem každé mexické kuchyně. Je tak jednoduché vyrobit ze snadno dostupných ingrediencí. Uděláte jemné nebo pikantní v závislosti na tom, kolik paprik přidáte. Bude se vám to líbit.
Je zelená omáčka pikantní?
Předpokládá se, že zelená omáčka není příliš pikantní Nicméně, protože tomatillos mohou být mírně sladká, zelené chilli papričky zvyšují horkost. Některé recepty na zelenou omáčku budou mít také jalapenos a serrano, které zvyšují teplotu. Zelená omáčka se pohybuje od jemné až po pálivé kořeněné aroma.
Která mexická omáčka je nejméně pikantní?
Omáčka se také nazývá coloradito (koh-loh-rah–dee-toh). Krtek amarillo (moh-leh ah-mah-ree-lyoh) (žlutý krtek) je oranžovožlutý. Vyrábíte ho mimo jiné s mandlemi a rozinkami. Obecně je jen jemně pikantní.
