Ta sladká oranžově zbarvená kořenová zelenina, kterou tak moc milujete, je ve skutečnosti sladký brambor. Ano, všechny takzvané „yamy“jsou ve skutečnosti sladké brambory Většina lidí si myslí, že dlouhé sladké brambory s červenou kůží jsou sladké brambory, ale ve skutečnosti jsou jen jednou z mnoha odrůd sladkých brambor.
Jak se liší jamy a sladké brambory?
Yamy jsou škrobové a mají drsný, hnědý exteriér. Mohou dorůst až do délky 45 stop a jedí se v částech Latinské Ameriky, západní Afriky, Karibiku a Asie. Batáty jsou kořenová zelenina Nového světa, mají měkčí, načervenalou slupku, krémovější vnitřek a často tmavší vnitřek.
Co je zdravější sladký brambor nebo jam?
Sladké brambory jsou výživnější než sladké brambory. Sladké brambory a sladké brambory jsou zdravé potraviny a vypadají podobně. Sladké brambory však mají vyšší koncentraci většiny živin a více vlákniny.
Můžete použít sladké brambory místo sladkých brambor?
A můžete ve svých receptech použít jamy jako náhražku sladkých brambor? Krátká odpověď je ne, sladké brambory nemůžete vždy nahradit sladkými bramborami. … Yam je škrobový a suchý, ale sladký brambor je, jak název napovídá, sladký a vlhčí.
Je sladký brambor jam nebo brambor?
Sladké brambory odkazují na druh révy (Ipomoea batatas) z čeledi svlačcovité (Convolvulaceae). Tento druh je pravděpodobně tím, co je na vašem jídelním stole na Den díkůvzdání. Ve Spojených státech a Kanadě se sladké brambory často (matoučně) označují jako “yams” Sladké brambory však s bramborami ani úzce nesouvisí.
