V sacharóze jsou monomery glukózy a fruktózy spojeny etherovou vazbou mezi C1 na glukosylové podjednotce a C2 na fruktosylové jednotce. Vazba se nazývá glykosidická vazba.
Je sacharóza spojením alfa?
Sacharóza se skládá z molekuly glukózy spojené s molekulou fruktózy α-1, β-2-glykosidickou vazbou. Je to neredukující cukr, který se nachází v cukrové třtině a cukrové řepě.
Která z následujících vazeb se nachází v sacharóze?
1−2 glykosidická vazba
Která glykosidická vazba je přítomna v sacharóze?
Úplná odpověď: Glykosidická vazba přítomná v sacharóze je první možností, která je C – 1 z \[alpha ]- glukózy a C – 2 z \[beta ]- fruktózy Glykosidická vazba může být definována jako vazba hlava-hlava. Monomery tzv. glukóza a fruktóza dokončují vazbu v sacharóze.
Která sloučenina obsahuje vazbu β 1 → 4?
Laktóza, disacharid mléka, se skládá z galaktózy spojené s glukózou β-1, 4-glykosidickou vazbou.
