Nacházejí se v trávicím traktu mnoha zvířat, včetně krokodýlů, aligátorů, ptáků, žížal, některých ryb a některých korýšů. Protože jsou všechny svaly, žaludky mají tendenci být docela žvýkací a chutnají jako tmavé kuře.
Jsou kuřecí žaludky zdravé?
Žaludek je ve skutečnosti jednou z nejvýživnějších částí kuřete, a to i přes význačnost ostatních druhů drůbežího masa. Má vysoký obsah bílkovin. Ve skutečnosti tak vysoká, že jeden šálek žaludečního masa dokáže uspokojit až 88 % vaší denní doporučené hodnoty bílkovin.
Jaká zvířata mají žaludky?
Možná vás to nepřekvapí, ale žaludky má i jiná drůbež, jako kroty, kachny, drůbež, emu, holubice a holubi. O něco překvapivější by mohlo být, že krokodýli, aligátoři, žížaly, některé ryby a korýši a dokonce i dinosauři mají žaludky.
Jsou kuřecí žaludky stejné jako kuřecí játra?
Játra nabízejí lehce zrnitou texturu a hlubokou masovou chuť. Nejlepší je podávat smažený s trochou česneku a cibule. Žaludek je sval nacházející se v trávicím traktu kuřete, který nabízí žvýkací chuť tmavého masa.
Proč jsou kuřecí žaludky tak dobré?
Je to super vysoký obsah bílkovin Pouze jeden kuřecí žaludek pokryje téměř 90 procent vašeho doporučeného denního příjmu (RDI) bílkovin. Žaluzie jsou dobrým zdrojem vitamínů. Jedna porce pokryje 25 procent vašeho RDI B12, což pomáhá předcházet anémii a je důležité pro funkci mozku.
