Cizrna – nebo garbanzo fazole, to je totéž – má velmi tenkou slupku na vnější straně. Cizrnu můžete jíst se slupkou, ale lepší je bez ní. Při výrobě hummusu odstranění slupek udělá váš hummus mnohem krémovější a bohatší.
Jsou pro vás slupky cizrny dobré?
Cizrna je bohatá na hořčík, který pomáhá redukovat jemné linky a vrásky na pokožce. Pomáhá při vyrovnávání mastných kyselin v těle, což zvyšuje elasticitu pokožky, zbavuje se vrásek a vyhlazuje jemné linky.
Musíte cizrnu před opékáním oloupat?
Krok 2: Odstraňte slupku
Povšimnete si, že když nanesete trochu tření na cizrnu, tyto tenké vrstvy slupky se snadno odlupují. Před pečením je odstraňte. Byl jsem trochu posedlý a po počátečním vysušení ručníkem jsem prsty odstranil VŠECHNY slupky.
Jak odstraňujete slupky z cizrny?
Obalenou cizrnu zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku ve velké pánvi na středním plameni po dobu 3 minut, poté ji třikrát propláchněte vodou ve velké misce. Při každém opláchnutí cizrnu důkladně promněte v dlaních a slupky spadnou a opláchnou.
Umíte upéct cizrnu bez namáčení?
Sušenou cizrnu – známou také jako fazole garbanzo – lze vařit bez namáčení kdekoli od 40 minut až osm hodin, v závislosti na metodě, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Nicméně vaření fazolí garbanzo bez předchozího namáčení může zvýšit riziko vedlejších účinků na trávení, včetně plynatosti a nadýmání.
