Nemusíte péct své šálky z obchodu, pokud je nechcete znovu dochrumkavat. Plechový tác na šálky nevyhazujte. Použijte jej ke snadné přepravě/ukládání vašich předkrmů. Fyllo těsto se po několika hodinách rozmočí, takže zkuste počkat s plněním na poslední chvíli.
Jak zabráníte tomu, aby se kelímky phyllo nenamočily?
Jakmile vytáhnete upečené košíčky brie z trouby, přesuňte je na mřížku. Vzduch cirkulující pod phyllo zabrání jejich rozmočení. Uchovávejte phyllo šálky na mřížce, dokud nejsou připraveny k podávání.
Potřebují phyllo šálky chladit?
Phyllo rychle schne. Jakmile se tedy těsto rozbalí a rozvine, zakryjte jej igelitem a poté vlhkou kuchyňskou utěrkou.… Otevřené těsto lze chladit až 3 dny Upečené phyllo by mělo být skladováno ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů nebo zmrazeno po dobu až 3 měsíců.
Jak udržujete phyllo těsto křupavé?
Použijte štětec na potření plátků máslem, protože to jde dobře spojovat dohromady. Pokud jsou některé nakonec suché, použijte trochu více. Nezapomeňte důkladně potřít vrchní vrstvu dostatečným množstvím másla, aby byla křupavější a pěkně barevná a aby se nespálila.
Můžete zmrazit phyllo kelímky?
Upečené košíčky phyllo můžete uchovávat asi týden ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo několik měsíců v mrazáku – takže odpadá žádný odpad.
