Slovo linguine znamená jazýčky. Tento tvar těstovin pochází z regionu Ligurie v Itálii, oblasti známé svou blízkostí k oceánu a vynikající kuchyní. Linguine se tradičně snoubí s pestem, ale je také vynikající s omáčkami na olejové bázi, stejně jako s rybími omáčkami a také do smažených pokrmů.
Z čeho se vyrábí linguine?
Linguine („jazýčky“v italštině) je druh dlouhých sušených těstovin, jako špagety zploštělé do elipsovitého tvaru. Vyrobeno z semoliny z tvrdé pšenice, může být komerční nebo řemeslné. Proužky jsou asi 10 palců dlouhé a velmi tenké, asi 3 milimetry široké.
Co doslova znamená slovo linguine v italštině?
Moderní jazyk nejblíže latině je italština a italské slovo linguine znamená doslova „ jazýčky“. Linguine je pouze jedním z druhů těstovin, jejichž názvy popisují jejich tvary.
Je linguine italské jméno?
Linguine nebo linguini jsou klasické italské těstoviny, původně se věřilo, že pocházejí z oblasti Kampánie. Z italského překladu je to „ jazýčky“a toto stále oblíbenější jídlo zná celý svět.
Je linguine tlustší než špagety?
Linguine je docela podobný fettuccinu. … Spíše než plochý jako fettuccine nebo tagliatelle je linguine více zaoblený, jako špagety. Ale linguine není zdaleka tak tenký jako špagety; ve skutečnosti je to poněkud tlusté (linguine si představte jako tlusté špagety, chcete-li).
