Přírodní sladidla jsou obecně bezpečná Konzumace jakéhokoli konkrétního typu přidaného cukru však nemá žádnou zdravotní výhodu. Konzumace příliš velkého množství přidaného cukru, dokonce i přírodních sladidel, může vést ke zdravotním problémům, jako je zubní kaz, přibírání na váze, špatná výživa a zvýšené hladiny triglyceridů.
Je lepší použít sladidlo nebo cukr?
"Stejně jako cukr poskytují sladidla sladkou chuť, ale odlišuje je to, že po konzumaci nezvyšují hladinu cukru v krvi," říká. Bylo navrženo, že používání umělých sladidel může mít stimulační účinek na chuť k jídlu, a proto může hrát roli při přibírání na váze a obezitě.
Mohu nahradit cukr umělým sladidlem?
Umělá sladidla (někdy nazývaná jako alternativy cukru) mohou nahradit cukr v potravinách a nápojích a dodat vám sladkou chuť, ale s nízkým nebo žádným obsahem kalorií. Často jsou několik setkrát sladší než cukr. Takže ve srovnání s cukrem stačí jen málo pro stejnou sladkou chuť.
Jaké je nejbezpečnější sladidlo místo cukru?
Nejlepší a nejbezpečnější náhražky cukru jsou erythritol, xylitol, extrakty z listů stévie a neotam-s určitými výhradami: Erythritol: Velká množství (více než asi 40 nebo 50 gramů nebo 10 nebo 12 čajových lžiček) tohoto cukrového alkoholu někdy způsobuje nevolnost, ale menší množství je v pořádku. (Citlivost se mezi jednotlivci liší.)
Proč byla stévie zakázána?
Přestože je stévie široce dostupná po celém světě, v roce 1991 byla v USA zakázána kvůli časným studiím, které naznačovaly, že sladidlo může způsobovat rakovinu … Prášek stévie lze použít také k vaření a pečení (ve výrazně sníženém množství oproti stolnímu cukru kvůli jeho vysoké sladkosti).
