A to je skvělá věc pro amazonskou kuchyni, protože paiche je neuvěřitelně chutná a masitá ryba s pevným filetem, který zůstane šťavnatý při většině úprav, ať už pečených, grilovaných, nebo dušená. Je to také fantastická ryba pro ceviche.
Jak chutná ryba paiche?
Stejně jako tilapie je paiche docela jemná, ale není bez chuti: chutná jako kuře, nedělám si legraci. Nedokážu si představit lepší předkrm pro milovníky mořských plodů, od dětí po vybíravé dospělé.
Jak dýchá ryba paiche?
pirarucu, (Arapaima gigas), také nazývaná arapaima nebo paiche, starověká, vzduchem dýchající, obří ryba z amazonských řek a jezer. … Pirarucu vzduchový měchýř umožňuje rybám dýchat vzduch. Pouze velmi mladí pirarucu mají funkční žábry.
Jaký druh ryby je paiche?
Arapaima, pirarucu nebo paiche je jakýkoli velký druh bonytongue rodu Arapaima pocházející z povodí Amazonky a Essequiba v Jižní Americe. Arapaima je typový rod podčeledi Arapaiminae v rámci čeledi Osteoglossidae.
Jak chutná ryba arapaima?
Moqueca, podávaná se směsí opečené maniokové mouky a ořechy, které pocházejí přímo z povodí Amazonky, potěší chuťové pohárky a oči labužníků, protože bílá ryba kontrastuje se žlutou moukou a zeleným kořením. Chuť je podobná ostatním mořským síhům, jako je treska nebo treska.
