Nikdo vlastně neví, kdo vyrobil první sýr. Podle prastaré legendy jej vyrobil náhodně arabský obchodník, který svou zásobu mléka vložil do sáčku vyrobeného z ovčího žaludku, když se vydal na jednodenní cestu přes poušť.
Kdy lidé poprvé vyrobili sýr?
Rané sýry
Předpokládá se, že sýr byl poprvé objeven kolem roku 8000 př.nl přibližně v době, kdy byly poprvé domestikovány ovce. Syřidlo, enzym používaný k výrobě sýra, se přirozeně vyskytuje v žaludcích přežvýkavců.
Která země vynalezla nejvíce sýrů?
1. Spojené státy americké. Věřte tomu nebo ne, králem výroby sýra jsou USA, které v roce 2019 vyprodukují neuvěřitelných 5,95 milionů metrických tun, přičemž se předpokládá, že do konce roku 2020 překročí hranici 6 milionů.
Kdo jako první vyrobil sýr Cheddar?
Somerset mlékař Joseph Harding z 19. století byl ústředním bodem modernizace a standardizace sýra Cheddar. Pro své technické inovace, podporu hygieny mléčných výrobků a dobrovolné šíření moderních technik výroby sýra byl nazýván „otcem sýru Cheddar“.
Kdo je otcem sýra?
Joseph Harding (22. března 1805 ve Sturton Farm, Wanstrow, Somerset, Anglie – 1. května 1876 ve Vale Court Farm, Marksbury, Somerset) byl zodpovědný za zavedení moderní techniky výroby sýra a byl popsán jako „otec sýru Cheddar“.
