Malvasia je skupina odrůd révy vinné, která se historicky pěstuje v oblasti Středozemního moře, na Baleárských ostrovech, Kanárských ostrovech a na ostrově Madeira, ale nyní se pěstuje v mnoha vinařských oblastech světa.
Je Malvasia dobré víno?
Směsi Malvasia, často spárované s Trebbiano, tvoří významnou část levných stolních vín vyrobených na pevnině. Friuli-Venezia-Giulia DOCs Collio a Isonzo jsou považovány za nejlepší odrůdové příklady suché Malvasie, vykazující lehkou chuť peckovitých plodů a výrazný květinový buket.
Jak chutná Bianca?
Chuť: Lehká a jemná ve stylu se sladkými ovocně zelenými hroznovými tóny, suchou lehce hořkou slanou dřevitostí a slabým nádechem kakaa.
Jak podáváte víno Malvasia?
Párování jídel: Považováno za dezertní víno. Podávejte s cajunskými rybími pokrmy, cannelloni, BBQ a kořeněným kuřecím masem, krabími koláčky, kreolskými pokrmy, vaječnými jídly, gyoza, moo shoo vepřovým masem, pad thai, drůbežím/zeleninovými paštikami, waldorfským salátem, sladkým a kyselé vepřové maso a vyhraná tuna polévky.
Co jíte s Malvasia Bianca?
Zvažte spárování s:
- Cajunská jídla jako Etouffee a Gumbo.
- asijská jídla jako Gyoza, vepřové Moo shoo, polévka Won ton nebo Pad Thai.
- Ovoce, jako je waldorfský salát, ovocný kabob nebo ovocné salsy.
- Jemné pokrmy z ryb a mořských plodů, jako je Seafood Korma.
- Zeleninové pokrmy ochucené kmínem nebo krásný kukuřičný salát.
