Možná jste už slyšeli mluvit o prospěšnosti bezinek, nebo jste dokonce narazili na bezinkový sirup v regálu vašeho místního obchodu se zdravou výživou. … Často přehlížené krásné malé bílé nebo žluté květy kouzelného keře černého bezu jsou také jedlé a léčivé, s některými velmi zvláštními vlastními výhodami.
Jsou květy černého bezu jedovaté?
Binky (aka Sambucus) jsou běžným lidovým lékem – ale pozor. Podle CDC obsahují čerstvé listy, květy, kůra, mladé pupeny a zejména kořeny hořký alkaloid a glukosid, který může produkovat kyselinu kyanovodíkovou - což vede k otravě kyanidem
Co můžete dělat s květy černého bezu?
Výtažek z květu se používá k výrobě léků. Bezový květ se používá při otocích dutin (sinusitida), nachlazení, chřipce (chřipce), prasečí chřipce, bronchitidě, cukrovce a zácpě. Používá se také ke zvýšení produkce moči (jako diuretikum), ke zvýšení pocení (jako diaforetikum) a k zastavení krvácení.
Která část černého bezu je jedovatá?
Semena, stonky, listy a kořenyčerného bezu jsou pro člověka jedovaté. Obsahují kyanid-indukující glykosid. Konzumace dostatečného množství těchto glykosidů indukujících kyanid může způsobit toxické nahromadění kyanidu v těle a způsobit vážné onemocnění.
Jsou květy černého bezu jedlé?
Black Lace a Black Tower jsou oba kultivary Sambucus nigra. Kultivary černého bezu, které jsou v těchto dvou rodinách, jsou jedlé Černé bobule lze použít v čemkoli od džemů po víno a obsahují více vitamínu C než pomeranče. Ve skutečnosti se květiny často používají k výrobě čajů a dokonce i šampaňského.
