Lidé berou sacharózu ve stravě jako cukr. Rozkládá se v trávicím traktu na glukózu a fruktózu, které jsou absorbovány krví. Sacharóza se nepřenáší krví.
Nachází se v těle sacharóza?
Vzhledem k tomu, že sacharóza je disacharid, musí být rozložena, než ji vaše tělo využije. Enzymy ve vašich ústech částečně rozkládají sacharózu na glukózu a fruktózu. Většina cukru se však tráví v tenkém střevě (4).
Kde se v těle vyrábí sacharóza?
Sacharóza je syntetizována v cytosolu listových buněk Úplným začátkem syntézy sacharózy je, když dihydroxyacetonfosfát a glyceraldehyd-3-fosfát po exportu z chloroplastu do cytosolu reagují navzájem za vzniku fruktózy 1,6-bisfosfátu katalyzovaného aldolázou.
Co je sacharóza a kde ji lze nalézt?
Sacharóza je přirozeně se vyskytující cukr, který se nachází v různém množství v rostlinách jako ovoce, zelenina a ořechy. Sacharóza se také komerčně vyrábí z cukrové třtiny a cukrové řepy.
Co dělá sacharóza s vaším tělem?
Když je sacharóza trávena, rozkládá se na fruktózu a glukózu, které se pak ve vašem těle vydávají svou vlastní cestou. Tento proces zvýší vaši hladinu cukru v krvi a příliš mnoho může prasknout krevní cévy a způsobit problémy v ústech, jako jsou kazy a onemocnění dásní.
