Neexistuje žádný přesvědčivý důkaz, že lepek je pro zdraví průměrného člověka špatný. Ve skutečnosti jsou bezlepkové potraviny často více zpracované a méně výživné. Lepek je špatný pouze pro lidi s celiakií a dermatitis herpetiformis.
Proč je pro vás lepek špatný?
Je běžné v potravinách, jako je chléb, těstoviny, pizza a cereálie. Lepek neposkytuje žádné základní živiny Lidé s celiakií mají imunitní reakci, kterou spouští konzumace lepku. Když jedí potraviny obsahující lepek, rozvine se u nich zánět a poškození střevního traktu a dalších částí těla.
Je lepek zdravý nebo nezdravý?
Lepek není zdravý nebo nezdravý (pokud nemáte celiakii). Je to bílkovina, ale v potravinách je přítomna v tak malých množstvích, že neposkytuje bílkoviny jako vejce nebo kus kuřete.
Jak je pro vás lepek dobrý?
Bezlepková dieta může poskytnout mnoho zdravotních výhod, zejména pro osoby s celiakií. Může pomáhat zmírnit příznaky trávení, snížit chronický zánět, dodat energii a podpořit hubnutí.
Co se stane, když jíte lepek a neměli byste ho jíst?
Neceliakální intolerance lepku znamená, že trávicí systém vašeho těla netoleruje žádnou formu bílkovinného lepku. Pokud je konzumujete, vaše tělo proti němu bojuje zánětem, což způsobuje zažívací problémy, jako je únava, bolesti břicha, průjem a plynatost.