Ten malý bílý hrot šlachy můžete odříznout nožem nebo kuchyňskými nůžkami. Pokud není šlacha v celém kousku kuřete velmi silná a hrudkovitá, nemusíte si dělat starosti s jejím úplným odstraněním … Ve skutečnosti by odtržení celé šlachy mohlo způsobit, že kuře spadne odděleně.
Je v pořádku jíst šlachu z kuřete?
Tipy a techniky > Jak odstranit kuřecí šlachy
Pod kuřecími prsy je kus masa zvaný svíčková. Ke svíčkové je připojena pevná bílá šlacha. Dá se ponechat a vařit, ale je příjemnější k jídlu, když se odstraní.
Můžeš jíst šlachu?
100 gramová porce šlach obsahuje 36,7 gramů bílkovin, 0,5 gramů tuku, 0 gramů sacharidů a 150 kalorií. Kolagen je dobrý pro pokožku, vlasy, nehty a zdraví kloubů a je lektvarem mládí a možná tajemstvím toho, proč Asiaté vypadají mladší.
Jak dlouho trvá vaření šlach?
Přidejte půl šálku nebo vody, abyste částečně zakryli šlachy. Přiveďte vodu k varu; poté snižte na stálý plamen a vařte 4 hodiny. (Pokud máte tlakový hrnec, můžete zkrátit dobu vaření v páře na polovinu, takže doba vaření bude celkem dvě hodiny místo čtyř.)
Jak chutná šlacha?
Chutná jako: Proužky želatiny bez příchutě Tendon má velmi jemnou chuť, která je téměř úplně oddělená od svého hovězího původu. … Když se hovězí šlacha podává horká v polévce, přemění se ze žvýkací a husté v kluzkou, rosolovitou hmotu, která se chvěje mezi vašimi hůlkami.
