Logo cs.boatexistence.com

Měli byste nechat hamburgery odpočinout?

Obsah:

Měli byste nechat hamburgery odpočinout?
Měli byste nechat hamburgery odpočinout?

Video: Měli byste nechat hamburgery odpočinout?

Video: Měli byste nechat hamburgery odpočinout?
Video: The Biggest Mistakes Everyone Makes When Cooking Burgers 2024, Smět
Anonim

Burgery se vždy vaří přímo na vysoké teplotě, což zvyšuje jejich teplotu na povrchu. … Pro dokonalé hamburgery (a housky) nechte hamburgery 5 minut odpočinout zakryté fólií a nejlépe na stojanu, aby se pod nimi nehromadila vlhkost, než je přendáte na housky.

Jak dlouho by měly burgery odpočívat?

„Když vaříte hamburgery, nikdy netlačte dolů, protože byste vypustili chutné šťávy,“říká Gallo. Uvařené placičky nechte na čistém podnose asi 5 minut odpočinout, aby se šťáva mohla znovu rozdělit. Použijte teploměr na maso. Abyste si byli jisti, že zničíte bakterie, které vám mohou způsobit nevolnost, připravte hamburgery na 160 °F.

Jak dlouho by měly burgery odležet před grilováním?

Udělejte si předem: Burgerové placičky lze před grilováním okořenit, tvarovat a zchlazovat až 1 den dopředu. Nechte placičky před grilováním uležet při pokojové teplotě 20 až 30 minut, aby se zchladily.

Měli byste nechat hamburger ohřát na pokojovou teplotu?

Teplota masa před pečením je téměř stejně důležitá jako teplota pečení. I když se hodit zmrzlou placičku na gril nebo pánev může zdát jako úspora času, lepších výsledků dosáhnete, když maso dosáhne pokojové teploty, než se upeče.

Jak víte, kdy otočit burger?

Budete vědět, jak placičky obracet když uvidíte, že se na tepelně neuvařeném povrchu shromažďuje tekutina. Dávejte pozor, abyste maso nepřipálili nebo placičky při vaření netlačili stěrkou, vytlačíte všechny ty voňavé šťávy.

Doporučuje: