Sýr Feta se vyrábí pouze v Řeku. Vyrábí se výhradně z ovčího mléka nebo z ovčího a kozího mléka (kozí mléko max. do 30 %). Není použito kravské mléko! Feta je název nejoblíbenějšího tradičního sýra v Řecku a možná nejznámější řecký výrobek v zahraničí.
Odkud feta původně pochází?
Feta, čerstvý, bílý, měkký nebo poloměkký sýr z Řeka, původně vyrobený výhradně z kozího nebo ovčího mléka, ale v moderní době obsahující kravské mléko. Feta se nevaří ani nelisuje, ale krátce se nakládá v solném roztoku, který dodává slanou chuť ostré chuti kozího nebo ovčího mléka.
Musí se feta vyrábět v Řecku?
Řecko již dlouho hlásá, že k získání výhradního názvu „feta“musí být sýr vyroben v zemi z nepasterizovaného ovčího mléka nebo směsi ovčího mléka s kozím mléko a poté sražené syřidlem. …
Proč je sýr feta řecký?
Staří Řekové nazývali produkt, který vyšel koagulací mléka, „sýr“Název Feta, doslova znamená „plátek“, pochází ze 17. století a pravděpodobně odkazuje na k praxi krájení sýra do sudů – tradice praktikovaná dodnes.
Je řecká feta zdravá?
Feta je dobrý zdroj vápníku a fosforu, které jsou oba potřebné pro silné kosti a zuby. Feta je také dobrým zdrojem niacinu a B12, které pomáhají tělu získat energii z jídla, které jíme.
