Jasně žluté květy jsou jedlé syrové a lze z nich připravit čaj. Poupata lze nakládat a používat jako kapary. Gorse je užitečná divoká potrava, protože neustále kvete po celý rok.
Můžete jíst okvětní lístky merlíku?
květy a poupata lze bezpečně jíst syrové, ale neměly by se jíst příliš často nebo ve velkém množství, protože obsahují malé množství toxických alkaloidů.
Co můžete dělat s merlíkovými květy?
Udělejte si sirup s příchutí merlíku tím, že dáte květy merlíku do hrnce spolu s vodou, cukrem a citronovou šťávou. Za stálého míchání přiveďte k varu. Když se všechen cukr rozpustí, stáhněte z ohně a nechte květy vyluhovat.
Jak chutnají květy merlíku?
Květy merlíku dodávají nálevům, tonikům a sirupům výraznou kokosovou, květinově-vanilkovou příchuť. Okvětní lístky lze použít i jako dekorativní ozdobu. Kvete většinu roku od listopadu do června, nejlépe od března do dubna.
Jak se vybírá merlík?
Květy merlíku je nejlepší trhat za slunečného dne, aby byla chuť nejsilnější. Sbíral jsem je za velmi vlhkého dne, ale stále fungovaly dobře, chuť jen nebyla tak silná.
