Po otevření je třeba vermut uchovávat v chladničce. Zůstane v dobrém stavu asi měsíc a poté asi dva měsíce ve schůdném stavu. Pokud ji nemůžete spotřebovat do tří měsíců, pozvěte k sobě přátele nebo ji dejte pryč.
Může vám ze starého vermutu být špatně?
Pít starý vermut vám pravděpodobně nezpůsobí nevolnost, ale může to být docela nepříjemné. Také dodá vašemu Manhattanu nebo Negroni nežádoucí příchuť, takže si budete chtít být jisti, že ve svých koktejlových směsích nepoužíváte starý vermut.
Jak poznáte, že se vermut pokazil?
Zjednodušeně řečeno, jestli se láhev sladkého vermutu pokazila, poznáte, když chutná. To znamená, že nebude mít žádnou z té aromatické chuti, kterou měl původně, když byl ještě čerstvý. Další známky špatného vermutu jsou nezápach nebo změna barvy.
Co se stane, když se vermut pokazí?
Přestože vermut vydrží neomezeně dlouho, produkt se časem změní na plochý nebo bez chuti. Pokud není produkt správně uchováván nebo pokud je skladovací prostředí méně než ideální, produkt ztrácí své aroma a chuť Jindy ztrátu chuti urychluje netěsná nebo špatně uzavřená láhev.
Je vermut v pořádku nechlazený?
SNÍMEK: Pokud vaříte s vermutem, je vhodné jej několik měsíců skladovat při pokojové teplotě. Pro nejlepší chuť koktejlů neuchovávejte láhev v chladničce déle než dva měsíce.
