Kvasná hlína, známá také jako gärtopf crock nebo Harsch crock, je hliněná nádoba pro fermentaci. V okraji má žlábek, který se poté naplní vodou, takže po nasazení vršku se vytvoří vzduchová komora, která zabraňuje zkažení potravin v důsledku vývoje povrchových plísní.
Co se dá fermentovat v hrnku?
Nakládané okurky, celá cibule, kukuřičné klasy a další zelenina mohou být fermentovány ve vašem hrnku a mohou vás ovlivnit, jakou velikost hrnku si koupit. Podívejte se na Kvašení zeleniny: Zábavný a chutný průvodce výrobou vlastních nakládané okurky, kimchi, zelí a dalších od Amandy Feifer, kde najdete některé recepty na kroupy bez kysaného zelí.
Musí být fermentační nádoba plná?
Pokud fermentujete poprvé, možná nebudete chtít investovat do přípravného času a přísad, abyste naplnili celou 5 nebo 10 litrovou fermentační nádobu. A skvělá zpráva je, nemusíte! Jako vzorek můžete připravit menší množství ingrediencí.
Co je to vodní tuleň?
Vodotěsná hliněná hliněná nádoba je nejlepší styl fermentační hliněná Podle mého názoru, předsudky stranou… … Po zabalení vodou utěsněného hrnku se umístí dvě půlkruhová závaží do hrnce, aby váš kvas zůstal ponořený. Poté se víko umístí do otevřeného příkopu, který se poté naplní vodou.
Na co používáte kameninový hrnek?
Naše zavařovací hrnky lze také použít pro každodenní účely, jako jsou skladovací a kuchyňské nádoby Jsou ideální pro uložení potpourri, cukrovinek, časopisů, kuchyňských potřeb, kuchařek, per, tužky a/nebo svíčky. Některé z nich jsou dokonce velikosti vhodné pro použití jako krmítka pro domácí mazlíčky.
