Aktivita se obvykle provádí během prvních dvou týdnů začátku března. Nicméně restaurace, které podávají jídla Cabane à sucre, jsou otevřeny přes jaro od března do dubna.
Kdy mám jít do Sugar Shack?
Přestože se tekuté zlato podává v restauracích a lze jej zakoupit po celý rok, roční sezóna javoru ( zhruba únor až duben, v závislosti na počasí) je nejlepší čas na návštěvu cukru chatrče ve městě Ottawa a na blízkém venkově.
Co je sezóna cukrových chatrčí?
Rychlejší období pro cukrové chatrče je od konce října do konce dubna, kdy je k dispozici javorová míza. Při teplotách pod 0 stupňů Celsia je však téměř nemožné mízu extrahovat, a proto se veškeré úsilí vkládá především do období rozmrazování časného jara.
Jaké je cukření v Quebecu mimo sezónu?
Od konce února přímo přes jaro bude Quebec, největší kanadská provincie, oslavovat proudění mízy z javorů. Období „odcukrování“– kdy výrobci javorového sirupu začínají plnit své vědra – je jeden dlouhý svátek, který si připomínají místní i turisté.
Co se dá v Cabane a Sucre dělat?
Některé z tradičnějších věcí jsou vyjížďky na koních nebo na voze taženém traktorem nebo na sanícha všechny klepané javory, procházky nebo túry v lese, tradiční hudba a tanec, dětská zoologická zahrada, výlety na sněžnicích a trávení času učením se a pozorováním procesu výroby javorového sirupu.
