Toto je známé jako „zakrytí pěnou“. Lahvovací linky často využívají kapalný dusík nebo sterilní vodní trysky, které narušují povrch piva v láhvi, což způsobuje odlupování a zajišťuje, že pivo je správně uzavřeno na pěně … Předtím, než je pivo vyrobeno připraveno k podávání, musí být dosaženo správné úrovně sycení oxidem uhličitým.
Co způsobuje fobbing piva?
Náklady na fobbing
Pivo, které teče z kohoutku příliš pěnivé a má příliš velkou hlavu v půllitru – známé jako fobbing – je dalším běžným problémem a může být způsobeno vysoké teploty ve sklepě a špinavé pivní potrubí … Příliš studené a zchladí pivo, které se zákazníkovi zobrazí ve skle zakalené.
Jaké jsou čtyři nejčastější problémy s pivem?
DIVOKÉ PIVO: Načepované pivo je celé pěnové, nebo příliš mnoho pěny a málo tekutého piva
- Teplota piva je příliš vysoká.
- Tlak CO2 je nastaven příliš vysoko.
- Faucet ve špatném, špinavém nebo opotřebovaném stavu.
- Zalomení, zkroucení nebo jiné překážky v pivní hadici.
- Pivo načepované nesprávně.
Proč jsou moje půllitry prázdné?
Váš půllitr vychlazeného ležáku má při tahu přidán CO2 buď v pivovaru, nebo na pumpě, takže šumí. Protože je studený, pojme více rozpuštěného CO2. Jak se však ležák ohřívá v hospodě za pomoci vaší teplé ruky, když ho pijete, nedokáže pojmout tolik CO2 v roztoku, a tak se stane plochým.
Mohu rekarbonovat ploché pivo?
Pokud máte SodaStream, vaše ploché pivo může být ve skutečnosti zachránitelné. Podle FWx pivních hacků Food & Wine lze stroj použít k opětovnému nasycení piva. Začněte tím, že nalijete pivo do láhve SodaStream na sycení oxidem uhličitým.
