Kuchyně měla svůj původ u Taino, který vyvinul metodu trhnutí a později ji naučil africké otroky, kteří ji následně upravili na výrobu jerk kuřete. Slovo trhnout údajně pochází ze španělského charqui, což znamená sušené proužky masa podobné modernímu jerky.
Která země vynalezla Jerk Chicken?
Jerk je styl vaření pocházející z Jamajky, při kterém se maso tře za sucha nebo marinuje za mokra s horkou směsí koření zvanou jamajské jerk spice. Historici se domnívají, že škubání má původ u Indiánů na Jamajce z kmenů Arawak a Taíno, kteří se smísili s Maroony.
Jak dlouho je tu pitomé kuře?
Většina karibských a jamajských restaurací podává toto jídlo – ale znáte jeho původ? Počátky tohoto receptu sahají 2500 let do osídlení Jamajky kmenem Arawak. Tento kmen z Peru používal slovo charqui pro proužky sušeného masa.
Je jamajské kuře nezdravé?
Jerk kuře je jednou ze zdravějších možností, pokud se konzumuje ve vyvážené stravě, která se skládá z vláknitých a komplexních sacharidů. Kuře samotné je libové maso a je jednou z nejzdravějších možností, zvláště pokud se rozhodnete pro kuřecí prsa.
Co znamená blbec v Karibiku?
Jerk označuje způsob, jakým je maso, ať už je to kuřecí, hovězí, vepřové, kozí, ryba, zelenina nebo ovoce, ochuceno a vařeno Tento styl pochází z Jamajky. Typický styl vaření používá marinádu nebo pastu, která obsahuje alespoň pimento, které se často nazývá nové koření, a skotské bonnet peppers, také známé jako habenero.
