Crosnes (vyslovujte „baby“) jsou křupavá hlíza s příchutí připomínající šunka. Vyzkoušejte je nyní v sezóně!
Jak chutnají Crosnes?
Crosnes, jejichž délka je v průměru jeden palec, se strukturou podobají vodním kaštanům. Francouzská odrůda chutná trochu jako brambora. Americká odrůda je menší a ořechovější. Jemná chuť připomíná jicama nebo topinambur.
Co je Crosnes English?
Stachys affinis, běžně nazývaný crosne, Čínský artyčok, japonský artyčok, uzlík nebo artyčok betony, je vytrvalá bylina z čeledi Lamiaceae, pocházející z Číny. Jeho oddenek je kořenová zelenina, kterou lze konzumovat syrovou, nakládanou, sušenou nebo vařenou.
Jsou Crosnes zdravé?
Crosne je bohatý na vlákninu při pravidelné konzumaci Vláknina pomáhá snižovat špatný cholesterol, čímž udržuje normální krevní tlak. Zdravý životní styl a cvičení také pomáhají snižovat pravděpodobnost srdečních problémů. Je to užitečné pro lidi, kteří se snaží snížit váhu, když se přidávají k běžným matricím.
Jak jíte Crosnes?
Jak jíst čínský artyčok nebo Crosnes. Tato zelenina, která se nejvíce podobá vodním kaštanům, se dá jíst syrová nebo vařená, v podstatě stejným způsobem jako slunečnice. Zkuste je jednoduše uvařit blanšírováním a orestováním na bylinkách a másle nebo lehce v páře a dochuťte spoustou másla – preferovaná francouzská metoda Larousse.
