Rampy (které se někdy nazývají divoký pórek nebo jarní cibulka, což přispívá ke zmatku) vypadají jako jarní cibulka, ale jsou menší a o něco jemnější a mají jednu nebo dva ploché, široké listy. Chutnají silněji než pórek, který má obecně jemnou cibulovou chuť, a jsou štiplavěji česnekové než jarní cibulka.
Jak chutná rampa?
Toto je bezpečná zóna, takže se zeptejte dál: Rampy jsou divoké póry, které se shánějí ze zastíněných, zalesněných oblastí. Jsou jedním z prvních příznaků jara a jednou z prvních jedlých zelených věcí, které se dostaly na trhy. Jejich chuť je kombinace česnekové, cibulové a štiplavé Můžete je použít všude, kde byste použili jarní cibulku nebo jarní cibulku.
Jakou část ramp jíte?
Od jejich malé bílé cibulky, která připomíná jarní cibulku až po jejich velké zelené listy, je každá část rampy jedlá ( stačí odříznout kořeny na konci cibule). Nakrájejte rampy tenké jako česnek nebo šalotku a opečte je jako jarní těstoviny, snídaňovou omeletu nebo bohatou omáčku na pánvi.
Jaká zelenina se nazývá rampa?
Ramps (známé také jako divoký pórek) obsahuje česnekovou, zelenou chuť, která se vařením stává plnou a jemnou. Se svými vláknitými kořeny, tenkými stonky a zelenými vrcholy vypadají jako zelená cibule, ale pouze zpočátku. Listy rampy jsou ploché a stonek má po straně fialový pruh.
Čím mohu nahradit rampy?
Čím mohu nahradit rampy? Obecně platí, že nejlepší náhradou za rampy lze dosáhnout stroužkem česneku plus buď zelenými natěmi jarní cibulky nebo trochou nakrájené pažitky.
