Sýrové tvarohy jsou vlhké kousky sraženého mléka, které se konzumují samotné jako svačina nebo se používají v hotových pokrmech. Ty se nacházejí hlavně v Quebecu, v pokrmu poutine a na severovýchodě, středozápadě, horských a pacifických severozápadních Spojených státech, zejména ve Wisconsinu a Minnesotě.
Vynalezl Wisconsin tvarohový sýr?
Hovořili jsme také o původu smažených tvarohových sýrů a ne, nepocházejí zde ve Wisconsinu Ve skutečnosti původ smažených tvarohových tvarohů začíná ve starém Římě pokrmem s názvem Globuli. Římané vytvořili jídlo zvané Globuli, což je v podstatě smažený tvarohový sýr.
Je rozdíl mezi sýrovými kuličkami a tvarohem?
Zadruhé, tvarohový sýr, jak je popsáno výše, se vyrábí z nezrajícího dětského sýra. Nakonec jsou mozzarella nemocné formovány nebo tvarovány do tvaru tyčinek; tvaroh má náhodný tvar. Podobně sýrové kuličky jsou obvykle zrající sýr nebo běžný sýr, který se jen nakrájí, nakrájí na plátky nebo naláme na kousky.
Proč jsou tvarohy nezákonné?
Mladé sýry ze syrového mléka jsou ve Spojených státech nezákonné protože plují s bakteriemi, které vám – teoreticky, stejně – mohou způsobit nevolnost nebo vás dokonce zabít. Listeria je hlavním pachatelem, ale zdravotníci se také obávají E. coli a salmonely.
Kdo má nejlepší tvarohy?
7 tvarohů, za kterými stojí za to cestovat na National Cheese Curd Day
- Milwaukee Brat House: Milwaukee, WI.
- Beecher's Handmade Cheese: New York, NY.
- Tvarohová dívka: Madison, WI.
- Tillamook Co-Op: Tillamook, OR.
- Mullins Cheese: Mosinee, WI.
- La Banquise: Montreal, Quebec.
- Culver's: více míst.
