Co použít jako náhradu mouky krupice
- Tvrdá mouka – nejlepší na těstoviny, nudle, kuskus a chléb.
- Víceúčelová mouka – nejlepší na palačinky, sušenky, vafle a další nadýchané pečivo; těstoviny budou měkčí.
- Špaldová mouka – nejlepší na chléb, sušenky, muffiny a vafle.
- Kamut mouka – nejlepší na chleba, muffiny a koláčky.
Mohu místo krupice použít běžnou mouku?
Víceúčelová mouka: Pokud nemáte krupici a máte pouze univerzální mouku, můžete svůj recept zcela dokončit, ale vaše výsledky, i když jsou chutné, mohou jen se ukázalo, že textura je o něco méně než dokonalá. Čím vyšší obsah bílkovin, tím lépe při nahrazení krupice.
Můžete nahradit krupici mandlovou moukou?
Ano! Mohli byste nahradit jiný druh mletých ořechů nebo bezlepkovou mouku. Možná si budete muset pohrát s poměrem tekutin, abyste získali správnou konzistenci.
Mohu nahradit krupici kukuřičnou moukou?
Krupice
Struktura kurzu znamená, že krupice dokáže replikovat texturu kukuřičné mouky, ale také dodává úžasně zemitou, ořechovou chuť. Budete muset mírně zvýšit množství požadované ve vašem receptu.
Je mletá rýže stejná jako krupice?
Krupice je tvrdá část zrna tvrdé pšenice. … Když jsou jiná zrna, jako je rýže nebo kukuřice, obdobně mletá, označují se jako „krupice“s přidaným názvem zrna, tj. „kukuřičná krupice“nebo „rýžová krupice“. "
