Deaminace je odstranění aminové skupiny z molekuly. V lidském těle se deaminace odehrává v játrech. Je to proces, při kterém se aminokyseliny štěpí. Aminoskupina je z aminokyseliny odstraněna a přeměněna na amoniak.
Kde dochází k deaminaci?
Přestože k deaminaci dochází v celém lidském těle, nejběžnější je v játrech a v menší míře v ledvinách.
Kde se obvykle nacházejí aminokyseliny?
Protože nabité a polární aminokyseliny jsou hydrofilní, obvykle se nacházejí na povrchu ve vodě rozpustného proteinu, kde nejen přispívají k rozpustnosti proteinu ve vodě, ale také tvoří vazebná místa pro nabité molekuly.
Jaké potraviny obsahují 9 esenciálních aminokyselin?
Maso, drůbež, vejce, mléčné výrobky a ryby jsou kompletními zdroji bílkovin, protože obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin. Sója, jako je tofu nebo sójové mléko, je oblíbeným rostlinným zdrojem bílkovin, protože obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin.
Jaké jsou 4 složky aminokyseliny?
Aminokyseliny mají centrální asymetrický uhlík, ke kterému je připojena aminoskupina, karboxylová skupina, atom vodíku a postranní řetězec (skupina R).
