Banánové slupky jsou zcela jedlé, pokud jsou správně připraveny. Banány jsou známé svým vysokým obsahem draslíku, přičemž každý střední plod obsahuje neuvěřitelných 422 miligramů. Kůra obsahuje dalších 78 miligramů draslíku a spoustu výplňové vlákniny.
Proč nejíme banánové slupky?
Banány samy o sobě jsou však již dobrým zdrojem těchto živin, takže není nutné jíst i slupku, i když je to bezpečné. Pojídání banánových slupek vás může vystavit kontaminantům nebo pesticidům, takže je důležité je pečlivě drhnout, pokud se vám náhodou líbí jejich chuť a textura.
Jak si připravujete banánové slupky k jídlu?
Důkladně omyjte a vydrhněte banánovou slupku, abyste odstranili veškeré pesticidy nebo zbytky. Použijte velmi zralý banán (ideálně takový s hnědými skvrnami), protože slanina dodá chuť a bude mít lepší a sladší chuť. Lžící oškrábejte přebytečnou dužinu uvnitř banánové slupky.
Ublíží vám konzumace banánové slupky?
Je důležité si uvědomit, že banánové slupky nejsou jedovaté a také nejsou toxické. Studie dokonce ukázaly, že banánové slupky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, bílkovin, draslíku a mastných kyselin (přes Journal of Food and Science Technology).
Jaké jsou výhody konzumace banánových slupek?
Banánové slupky jsou plné polyfenolů, karotenoidů a dalších antioxidantů, které bojují proti rakovině-způsobující volné radikály ve vašem těle. Konzumace většího množství banánových slupek, zejména zelených, nezralých slupek, může zvýšit hladinu antioxidantů a pomoci snížit riziko rakoviny.
