Janovský salám je řada salámů, o kterých se běžně věří, že pocházejí z oblasti Janova. Obvykle se vyrábí z vepřového masa, ale může obsahovat i telecí maso. Dochucuje se česnekem, solí, černým a bílým pepřem a červeným nebo bílým vínem. Jako mnoho italských klobás má charakteristickou fermentovanou chuť.
Jaký je rozdíl mezi tvrdým a janovským salámem?
Tvrdý salám však obvykle využívá více jemné chuti. Je to proto, že se po vytvrzení kouří. Janovský salám má docela jasnou a kyselou chuť, která není tak jemná jako tvrdý salám. Janovský salám také obsahuje mnohem více koření než jeho tvrdý protějšek, což dále přispívá k jeho skvělé chuti.
Jaký druh salámu je nejlepší?
sledujte nás na Flipboardu
- Suchý salám Nob Hill. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story Organic Uncured Dry Salame. …
- Gallo salám. …
- Nevytvrzený janovský salám Applegate Naturals. …
- Raleyho italský suchý salám. …
- Naturalissima Nevytvrzený italský suchý salám. …
- Hormel Natural Choice Uncured Hard Salami.
Jak špatný je pro vás janovský salám?
Má vysoký obsah tuků
Salám má vysoký obsah tuku (zejména janovský salám) a má mnoho nasycených tuků. Tuky nejsou všechny špatné Spolu s bílkovinami a sacharidy jsou tuky také základní makroživinou a pomáhají vám dělat vše od vstřebávání živin po dodání energie tělu.
Je janovský salám stejný jako feferonky?
Nejlepší způsob, jak to vyjádřit, je „ Pepperoni je varianta salámu, ale salám není varianta feferonek.” Existuje celá řada různých druhů salámů, každý s jedinečně identifikovatelnými názvy jako Janov, Milánský, Soppressata, Finocchiona a samozřejmě až příliš známé Pepperoni.
