V ingrediencích může být uveden jako lecitin ze sóji, sójový lecitin nebo lecitin (ze sóji), nebo skutečně jakákoli řada dalších příbuzných způsobů, včetně jeho čísla E, E322 (více o nejasnostech, které to může způsobit později). … Ale naštěstí, pokud jde o sójový lecitin, můžeme bezpečně potvrdit, že je rozhodně veganský
Co obsahuje emulgátor 322?
Emulgátor (322) je žlutohnědá látka, která je směsí fosfolipidů a dalších nefosfolipidových sloučenin, které se získávají ze sójového oleje během jeho zpracování. Emulgátor (322) se obvykle používá v kapalné formě, ale může být také použit v granulované formě.
Který emulgátor je vegetariánský?
Emulgátor používaný jako přísada do některých chlebů a pečiva. E481 se vyrábí z kyseliny mléčné a stearové. Použitá kyselina mléčná se vyrábí fermentací cukrů a je veganská (žádné komerční formy kyseliny mléčné se nevyrábějí z mléčného mléka).
Je sójový lecitin E322 vegetariánský?
Výrobci: ADM napsal, že „výrobky ADM ze sójového lecitinu neobsahují živočišné produkty ani vedlejší produkty a jsou vhodné pro vegetariány a vegany…
Co je sójový lecitin E322?
Popis produktu. Sójový lecitin Urban Platter (E322), 450 g / 15,9 oz [Emulgátor, potravinářská kvalita, bez GMO] Sojový lecitin Urban Platter je vyroben ze sójových bobů bez GMO. Obecně se používá jako emulgátor nebo lubrikant při přidávání do potravin, ale používá se také jako antioxidant.
