Některé ze slavných modrých sýrů po celém světě jsou Roquefort z Francie, Gorgonzola z Itálie a Stilton z Anglie. Modrý sýr chutná nejlépe, když podáváme s krekry, hruškami, rozinkami, ovocným chlebem a vlašskými ořechy Sýr rozdrobte a rozpusťte na zakysanou smetanu, bílý jogurt nebo majonézu jako dresink.
Jak podáváte modrý sýr?
Modrý sýr se krásně hodí s medem, sušeným ovocem, plátky jablek nebo hrušek, fíky a vlašskými ořechy. Pro něco speciálního zkuste podávat modrý sýr s mou brusinkovou a sušenou třešňovou omáčkou. Podávejte se šampaňským a jinými šumivými víny, velkými červenými, portským, sherry, ledovým vínem nebo jinými dezertními víny.
K čemu se používá modrý sýr?
Dodává velkou chuť a je jedním z nejuniverzálnějších sýrů, které najdete – jezte ho na talíři, rozdrobený, namazaný nebo rozpuštěný. 2. Udělejte si dip: Dalším snadným způsobem, jak použít modrý sýr, je udělat z něj sýrový dip!
Jaká kultura se používá pro modrý sýr?
Sýry s modrou plísní se vyrábějí naočkováním tvarohu kulturami Penicillium roqueforti, které vytváří modrozelené spory.
Jaké jsou příklady plísňového sýra?
5 druhů modrého sýra
- Dánská modrá. Tento krémový modrý sýr, známý také jako Danablu, je vyroben z plnotučného kravského mléka a je poloměkký. …
- Gorgonzola. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších modrých sýrů vyrobený z neodstředěného kravského mléka. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
