Logo cs.boatexistence.com

Pochází volský ohon z klokana?

Obsah:

Pochází volský ohon z klokana?
Pochází volský ohon z klokana?

Video: Pochází volský ohon z klokana?

Video: Pochází volský ohon z klokana?
Video: Jamaican Oxtail Stew are you sure its Oxtails 2024, Smět
Anonim

False. Klokaní oháňky nelze v USA prodávat jako volské oháňky. Oháňky jsou hovězí a federální zákon vyžaduje, aby všechny potravinářské výrobky nesly označení, které by mělo být pravdivé a nemělo by být zavádějící. Tento článek vytvořil tým Reuters Fact Check.

Z jakého zvířete pochází volský ohon?

Oxtail je kulinářský název pro ocas dobytka. Kdysi to znamenalo ocas vola nebo vola (kastrovaný samec). Před rozřezáním váží průměrný ocas kdekoli od dvou do čtyř liber. Stáhne se z kůže a nakrájí se na krátké délky, které jsou lepší na vaření.

Jak se nazývá klokaní maso?

Klokaní maso se nyní bude nazývat „ australus“v souladu s názvem jelení maso zvěřina, hovězí maso hovězí a vepřové maso vepřové. Australus byl vítězný příspěvek časopisu Food Companion International se sídlem v Sydney, který hledal výraz, který by oddělil jméno zvířete od jídla.

Z čeho se vyrábí hovězí oháňky?

V minulosti byl volský ohon konkrétně ocas vola. Dnes to může být ocas každého dobytka. To, co bylo dříve považováno za kus masa na jedno použití, je nyní jedním z nejdražších, v rozmezí od 4 do 10 USD za libru a polovinu jeho hmotnosti tvoří kosti.

Chutná klokaní ocas jako volský ocas?

Jak chutná klokan? Ne, nechutná to jako kuře … Klokan je zvěřinové maso a někteří gurmáni ho dokonce preferují před jehněčím a steakem pro jeho jemnost a chuť. Má tendenci mít výraznější chuť než hovězí nebo jehněčí maso, a přestože se jedná o velmi libové maso, není tvrdé, jako může někdy být zvěřina.

Doporučuje: