Granulovaný cukr je také někdy známý jako bílý cukr nebo „běžný“cukr. Granulovaný cukr z něj rafinoval veškerou přirozeně přítomnou melasu. Je to cukr, který se nejčastěji používá při pečení.
Můžete použít cukr místo krupicového cukru?
Syrový cukr
Syrový cukr je ideální jako náhrada krystalového cukru ve vašich pokrmech. Rozdíl mezi těmito dvěma je v tom, že surový cukr má větší krystaly a má více melasy. Čím větší krystaly, tím nadýchanější bude vaše pečivo. Co je to?
Mohu nahradit krystalový cukr moučkovým cukrem?
Náhrada třtinového cukru
Granulovaný cukr obvykle dobře poslouží jako alternativa třtinového cukru. Nahraďte je v poměru 1:1 (pokud váš recept vyžaduje šálek moučkového cukru, použijte šálek krystalového cukru).
Co mohu použít místo krupicového cukru?
Hnědý cukr je nejjednodušší náhrada krystalového cukru. Jako náhradu můžete použít světlý nebo tmavě hnědý cukr v poměru 1:1. Umožňuje tmavší, hutnější pečivo s více karamelovou nebo melasovou chutí, což je skvělé pro klasické čokoládové sušenky, ale méně žádoucí pro jemné koláče.
Měří moučkový cukr stejně jako krystalový cukr?
Tricinový cukr je to samé jako krystalový cukr, pouze v jemnějších částicích, takže v odměrce zabere méně objemu. Jeden šálek třtinového cukru tedy učiní váš recept sladší než ekvivalent v krystalovém cukru, ale 50 gramů cukru je 50 gramů cukru, bez ohledu na to, v jaké formě je.
