Společnost Heinz začala omáčku vyrábět až v roce 1876. Společnost původně ji nazývala catsup, ale brzy přešla na kečup, aby vynikla. Dnes je kečup standardem, zatímco catsup se stále příležitostně používá v jižních USA
Proč změnili kečup na kečup?
Společnost H. J. Heinz Company, jméno, které je dnes pro většinu lidí synonymem kečupu, byla relativním opozdilcem této hry a kečup na bázi rajčat nevyráběla až do roku 1876. Původně označovali svůj produkt jako catsup, ale přešel na kečup v 80. letech 19. století, aby vynikl
Jaký je rozdíl mezi kečupem a kečupem?
Krátká odpověď: kečup a kečup jsou to samé; koření na rajčatovém základě s octem a kořením.
Kdy byl kečup poprvé vyroben?
Tomatový kečup je vynalezen
Nakonec, v 1812 debutoval první recept na kečup na rajčatové bázi. Za vývoj receptury se připisuje James Mease, vědec z Philadelphie. Napsal, že nejvybranější kečup pochází z „jablka lásky“, jak se tehdy rajčatům říkalo.
Jaký byl původní catsup?
První známý publikovaný recept na rajčatový kečup se objevil v roce 1812, napsal ho vědec a zahradkář James Mease, který rajčata označil za „jablka lásky“. Jeho recept obsahoval rajčatovou dužinu, koření a brandy, ale chyběl mu ocet a cukr.
