Vezměte si své červené zelí a požádejte dospělého, aby vám pomohl odříznout asi 2-3 šálky (množství nemusí být přesné, čím více zelí, tím více ukazatele získáte). Dejte dospělým vařit hrnec vody a vložte do něj kousky zelí. Přiveďte vodu zpět na pár minut k varu.
Přidáváte do červeného zelí vodu?
Vezměte listy červeného zelí a nalámejte je na o něco menší kousky. Umístěte je do hrnce a zakryjte vodou, můžete přidat hodně vody (dobře funguje 1-2 litry). Zelí přiveďte k varu a nechte několik minut vařit, voda by měla mít zřetelně změněnou barvu.
Co se stane, když do červeného zelí přidáte vodu?
Červené zelí obsahuje ve vodě rozpustný pigment zvaný anthokyan, který po smíchání s kyselinou nebo zásadou mění barvu. Pigment reverzibilně zčervená v kyselém prostředí s pH nižším než 7 a pigment se změní na modrozelený v alkalickém (základním) prostředí s pH vyšším než 7.
Jak se dělá přírodní indikátor s červeným zelím?
Nakrájejte několik listů červeného zelí. Vložte listy do mixéru a přidejte 200 ml vody. Směs promíchejte a poté ji nalijte přes sítko do velké kádinky nebo nádoby. Indikátor šťávy z červeného zelí je nyní připraven k použití.
Jak uděláte experiment se zelnou vodou?
Ohřejte litr destilované vody na sporáku. Zatímco čekáte, až se voda zahřeje, natrhejte zelí na malé kousky a vložte je do mísy. Jakmile se voda vyvaří, přelijeme ji na neuvařené zelí. (Tuto část bude muset udělat dospělý.)
