Cannellini (neboli fazolia), bílá fazole, odrůda oblíbená ve střední a jižní Itálii, ale poprvé se vyvinula v Argentině. Jsou větší než fazole, blízce příbuzné červené fazoli a stejně jako fazole mají vyšší hladiny toxického lektinu fytohemaglutininu.
Odkud jsou cannellini fazole?
Fazole cannellini pocházejí z Itálie a mají krémově bílou barvu, lehce ledvinovitý tvar s hranatými konci. Po uvaření mají nadýchanou texturu a lehce ořechovou, jemnou chuť.
Z jaké rostliny pocházejí fazole cannellini?
Cannellini, také známé jako bílé fazole, se snadno pěstují i vaří a jediným požadavkem je slunný pozemek. Fazole cannellini zasaďte na jaře po posledním mrazu. Vyberte si na zahradě slunné místo, kde zasadíte fazole cannellini.
Proč je těžké najít fazole cannellini?
Nedostatek měl dva důvody. První byly špatné povětrnostní podmínky na Upper Midwest, kde se pěstuje většina národních zásob fazolí cannellini. Druhým byla zvýšená poptávka, která společnost překvapila.
Kde se pěstují bílé fazole?
Obvykle se vyskytují v celé Střední a Jižní Americe, ale stejně dobře rostou v Severní Americe, včetně mnoha částí severní Kanady. Jsou také hojní v celé Evropě a na Středním východě. O některých odrůdách je také známo, že se jim daří v Africe, i když jen málo odrůd bílých fazolí tam roste domorodě.
