Pohanka (Fagopyrum esculentum Moench.) je rychle rostoucí plodina, která se nejčastěji vyskytuje v severních oblastech mírného pásma, jako je severní vrstva států USA. Pochází z jihozápadní Asie a v současnosti se nejrozsáhleji pěstuje v Rusku a Číně.
Odkud pohanka původně pochází?
Pohanka (Fagopyrum esculentum), známá jako kasha ve východní Evropě, má svůj původ v Číně a byla vysazena již před 5 000 až 6 000 lety. Čína a Rusko jsou dnes největšími producenty pohanky, o které je známo, že má dobré složení bílkovin a vitamínů.
Je pohanka zrno nebo semeno?
Pohanka je semeno podobné zrnu, které roste po celých Spojených státech. Je to pseudocereálie, protože sdílí mnoho podobných vlastností jako obiloviny, ale nepochází z trávy jako většina ostatních obilovin.
Kde se ve Spojených státech pěstuje pohanka?
Většina se pěstuje v New York, Pensylvánie a Severní Dakota. Většina pohanky vyrobené v USA je pro japonský trh. Milují své soba nudle! Z tohoto důvodu v roce 2013 představovalo Japonsko 96 % exportu pohanky z Ameriky!
Rostou pohanka ve státě Washington?
Stát Washington je největším producentem pohanky na export do Japonska, říká Otness. Je to oblíbená plodina u farmářů, se kterými pracuje, protože je to druhá plodina, kterou mohou zasadit v polovině léta poté, co sklidí primární úrodu pšenice nebo timotejového sena.
